מיץ גת הוא לא רק משקה טבעי – הוא חלק מאורח חיים הולך ומתרחב בישראל ובעולם. בעזרת בחירה נכונה של עלים, הכנה מדויקת ושימוש חכם, ניתן להפיק ממנו יתרונות רבים: הגברת ערנות, שיפור העיכול, תמיכה בדרכי הנשימה ועוד. בבלוג זה תמצאו הסבר מלא – מהשדה ועד הכוס.
כאשר מכינים מיץ גת, איכות העלים היא הבסיס.
עלי גת טריים ואיכותיים מאופיינים ב:
צבע ירוק עז וללא כתמים
עלים שלמים, נוקשים, אך עם מגע לח טבעי
ריח רענן שמזכיר עלים קצוצים טריים
שימו לב: עלים דהויים, יבשים או בעלי ניחוח חלש מעידים על עלים לא טריים.
המלצה: רכשו את העלים דרך ספקים אמינים בלבד. באתר גת עקיבא תמצאו גת טרי שנקטף במיוחד להכנת מיץ, עם הסבר לכל מוצר.
התקופה המומלצת לרכישת גת איכותי בישראל היא בין יוני לספטמבר. בחורף איכות העלים יורדת – אך ספקים מקצועיים משתמשים באחסון חכם ובייבוא ממדינות חמות יותר כדי להבטיח זמינות כל השנה.
שוטפים את העלים היטב במים קרים ומייבשים בעדינות. חשוב לא להשאיר מים על העלים.
מכניסים לבלנדר או מסחטה ייעודית. טוחנים בהדרגה לקבלת עיסה חלקה.
מעבירים את העיסה דרך בד או מסננת דקה עד להפרדת כל הסיבים.
מומלץ לקרר מיד או לשתות טרי. ניתן לאחסן עד 24–48 שעות בכלי זכוכית אטום.
שטפו ידיים לפני מגע עם העלים
נקו היטב את המסחטה או הבלנדר
אחסנו בכלים מזכוכית, לא פלסטיק
אם יש טעם או ריח חריג – לא לשתות
קתינון וקאתין, החומרים הפעילים בגת, משפיעים בעדינות על מערכת העצבים ומסייעים בשיפור מצב הרוח והריכוז.
המיץ ממריץ תהליכים במערכת העיכול – מעולה למי שסובל מעצירות או עיכול איטי.
הרכיבים הטבעיים יכולים להקל על גודש ואף לסייע בהפחתת ליחה.
תמיכה ברמות סוכר
נוגדי חמצון
אפקט מרגיע במינון מדוד
הטעם של מיץ גת עשבוני-ירקרק, עם נגיעות מרירות קלה. ניתן לשפרו עם:
מיץ לימון טרי
דבש או אגבה
תוספות כמו נענע, ג'ינג'ר או מיץ תפוחים
ערבבו עם מיצים טבעיים אחרים מהאתר
נסו עם עשבי תיבול טריים
שלבו בשייקים קרירים בימים חמים
מיץ גת הוא הרבה יותר מטרנד – הוא כלי בריאותי טבעי עם שורשים עמוקים. כשמכינים אותו נכון ובוחרים עלים טריים ממקור אמין – התוצאה טעימה, מרעננת ובעיקר מועילה.
