איך מכינים מיץ גת? המדריך המלא

מיץ גת הוא משקה שמכינים מעלי גת טריים או קפואים: טוחנים אותם עם מים קרים ומסננים. ההכנה לוקחת כ-10 דקות, והטעם תלוי בעיקר בטריות העלים ובזן. כאן תמצאו מתכון בסיסי עם כמויות, ארבע וריאציות טעם, הכנה מגת קפוא, ואיך שומרים את המיץ.

מעדיפים לא להכין לבד? אפשר להזמין מיץ גת מוכן מגת חבשי או מגת ישראלי.

מה צריך כדי להכין מיץ גת?

• 250 עד 300 גרם עלי גת טריים או גת קפוא
• כחצי ליטר מים קרים
• בלנדר חזק
• מסננת דקה, בד סינון או שקית סינון
• בקבוק או קנקן סגור לשמירה

מתכון בסיסי למיץ גת, שלב אחר שלב

1. מכינים את העלים. מפרידים את העלים והענפים הרכים מהענפים הקשים, ושוטפים היטב במים קרים.
2. טוחנים. מכניסים לבלנדר עם כמחצית מהמים וטוחנים כדקה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים מים. מוסיפים את שאר המים וטוחנים עוד כחצי דקה.
4. מסננים. מעבירים דרך מסננת דקה או בד סינון ולוחצים בעדינות כדי להוציא את הנוזל. למרקם חלק יותר מסננים פעם נוספת.
5. מקררים. מעבירים לבקבוק סגור ושומרים במקרר.

כמה עלי גת צריך למיץ?

אלה נקודות התחלה לטעם ולמרקם. מי שאוהב מיץ סמיך יותר מוריד מעט מים, ומי שמעדיף מרקם קליל מוסיף.

4 וריאציות טעם למיץ גת

מיץ גת עם לימון ונענע

מוסיפים לבלנדר מיץ של חצי לימון וחופן עלי נענע. הלימון מוסיף חמיצות, והנענע מוסיפה רעננות.

מיץ גת עם תפוח וקינמון

מוסיפים תפוח קלוף וחתוך לקוביות ומעט קינמון. התפוח מוסיף מתיקות טבעית ומרכך את הטעם המר של העלים.

מיץ גת עם ג׳ינג׳ר

מוסיפים פרוסה דקה של ג׳ינג׳ר טרי, בערך סנטימטר. הג׳ינג׳ר מוסיף חריפות עדינה.

מיץ גת עם פירות

אחרי הסינון טוחנים את המיץ שוב עם פירות לפי הטעם, למשל בננה או תותים, ומקבלים שייק סמיך יותר. כדאי להכין כמות לשתייה מיידית.

מעדיפים טעם מוכן? הבוסטים באתר משלבים מיץ גת עם פירות ותבלינים, והמרכיבים של כל אחד מופיעים בעמוד המוצר.

איך מכינים מיץ גת מגת קפוא?

גת קפוא נוח במיוחד למיץ, כי הוא כבר נקי ומוכן לטחינה. מכניסים לבלנדר ישר מהמקפיא, בלי להפשיר, עם מים קרים, טוחנים ומסננים כמו במתכון הבסיסי. מפשירים רק את הכמות שמשתמשים בה, ולא מקפיאים שוב גת שהופשר. מארזי גת קפוא של כקילו מכל הזנים תמצאו בעמוד הגת הקפוא.

באיזה גת כדאי להשתמש למיץ?

כל זן טרי מתאים, והבחירה היא עניין של טעם. גת חבשי כמו קימבו והירנה נבחר הרבה להכנת מיץ, ומארז עלי גת ישראלי למיץ של קילו מתאים להכנת כמות גדולה. ההבדלים בין הסוגים מוסברים במדריך גת חבשי או גת ישראלי.

איך שומרים מיץ גת?

• מיץ ביתי שומרים במקרר בבקבוק סגור ושותים בהקדם, כי אין בו חומרים משמרים.
• לשמירה ארוכה אפשר להקפיא במנות קטנות ולהפשיר רק מה שצריך.
• מיץ מוכן שקניתם שומרים לפי ההוראות שעל הבקבוק.

כמה זמן בדיוק המיץ נשמר במקפיא ובמקרר: כמה זמן מיץ גת מחזיק.

מיץ ביתי או מיץ מוכן?

הכנה בבית מתאימה למי שרוצה לבחור את הזן ואת התוספות בעצמו. מיץ מוכן חוסך את הטחינה והסינון, ומגיע בבקבוקי חצי ליטר וליטר. את מיץ הגת המוכן אפשר להזמין במשלוח עד הבית או לקנות בנקודות המכירה והגתומטים.

שאלות נפוצות

מה זה מיצוי גת?

מיצוי גת הוא הוצאת הנוזל מעלי הגת. בבית עושים את זה בטחינה עם מים ובסינון, כמו במתכון כאן.

אפשר להכין מיץ גת בלי בלנדר?

אפשר לכתוש את העלים במכתש עם מעט מים ואז לסנן, אבל זה לוקח יותר זמן והמרקם פחות אחיד.

למה המיץ יצא מר?

לעלי גת יש טעם מר טבעי. תפוח, לימון או דבש מאזנים אותו. גם ענפים קשים שנכנסו לבלנדר מוסיפים מרירות, ולכן כדאי להפריד אותם.

אפשר להשתמש בגת שהתחיל להתייבש?

אפשר, אבל יוצא פחות נוזל והטעם חלש יותר. לכן מומלץ להשתמש בעלים טריים או בגת שהוקפא כשהיה טרי.

המדריך עוסק בהכנה, בטעם ובשמירה בלבד, ואינו מהווה ייעוץ רפואי או תזונתי.